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Ignoramos las advertencias: En febrero superamos el límite del calentamiento global.

En el articulo, Eric Holthaus destaca que la temperatura del mes pasado (febrero del año 2016) se situó en algún lugar entre 1,15 y 1,4 grados y cuyos datos oficiales que serán publicados a mediados del mes de marzo del 2016. Aunque claramente, no necesitamos de los datos oficiales para comprobar lo que sucede en nuestro planeta.

Y. J. Rivas

Pensábamos que el 2015 había sido el año mas cálido en toda la historia de la humanidad al incrementar en 1 grado, la temperatura media global. Pero ahora resulta que en febrero de este año, superamos esa «línea roja» de los 1.5 grados que habían trazado en La Cumbre de París celebrada en diciembre del 2015 en el cual se estableció, en palabras del presidente francés François Hollande, «un pacto universal» (1) para fijar los límites que no debíamos alcanzar si queríamos proteger al planeta y todo su ecosistema de un sobrecalentamiento.

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American Airlines reanuda vuelos a Venezuela y aumenta rutas nuevas en la región

Viajes Corporativos Perú

 American Airlines

American Airlines sumará ocho rutas nuevas a través de México, el Caribe y América Latina a fines de este año, fortaleciendo aún más su posición en estas regiones claves y proporcionando a los clientes mayores opciones cuando viajen a estos destinos. Además la aerolínea volvería a operar cinco vuelos semanales desde Nueva York a Caracas después de un año de haber reducido sus viajes debido a la desavenencia que mantiene con el Gobierno venezolano por la repatriación de fondos desde el país sudamericano.

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El turismo como experiencia humana

El turismo es un fenómeno donde se ofertan y demandan experiencias humanas. Los ser vicios turísticos tienen la finalidad de que dicha experiencia sea cautivadora y que permita a los viajeros, no solo recordar una marca en particular o un atractivo turístico, sino que también a la comunidad receptora; es decir, a su gente. Por lo tanto, la experiencia es el pilar fundamental de la actividad turística pero, para que esta experiencia se establezca, es necesaria una interacción personal entre el viajero y el prestador de servicios.

En mi clase, les enseño a mis estudiantes a prepararse para ser servidores y promotores de la actividad turística venezolana, pero no centrándose únicamente en libros de finanzas o negocios; les enseño a través de la interacción humana. No quiero decir con esto que los cálculos financieros, el mercadeo, el diseño de rutas o la gestión de alimentos y bebidas sean elementos secundarios para el logro de los objetivos trazados, pero que serán sesgadas sin una correcta forma de relacionarse con sus clientes.

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La interacción humana es lo que convierte a la actividad turística, en una industria compleja, donde los avances en las comunicaciones y la informática, catalizan beneficiosamente el mercado turístico pero que, si dejamos de lado la reciprocidad entre el viajero y el prestador de servicios, podemos encontrar fallas tales como: deficiencia de los servicios, falta de comunicación, ver al viajero como una cuenta y no como un ser humano…etc.

Todos somos grandes anfitriones por naturaleza, conocemos el protocolo de atención cuando recibimos visitas, ya sea en nuestra oficina o en nuestra casa; los saludamos al entrar, los invitamos a sentarse, le ofrecemos algo de beber, conversamos y al terminar, agradecemos su visita y le decimos: espero que vuelvas pronto. El trato con el cliente no tiene por qué ser diferente. El problema es que se limita, la atención a un departamento, a un curso o un libro donde se pretender aprender todo sobre ser un anfitrión, pero las relaciones interpersonales requieren de un contacto directo en un entorno adecuado. El conocimiento no garantizará que se cumplan con las expectativas del cliente y este es el que al final juzgará la calidad del servicio. El secreto es trabajar con empatía.

Pero la actividad turística comienza antes de un trato directo con el cliente. Desde el primer momento que una persona decide realizar un viaje, se convierte en un viajero potencial; pregunta a sus amigos sobre los lugares a los que ha viajado, busca información en Internet sobre los atractivos turísticos, los servicios de hospedaje y llama a las agencias de viajes para preguntar sobre los paquetes y sus precios. En este sentido es importante establecer una comunicación con el viajero desde el inicio para permitir una relación que genere buenas experiencias, tanto para el cliente como para el prestador de servicio.

La experiencia genera una mayor expectativa al cliente sobre los servicios que quiere adquirir y le otorga un  elevado sentido crítico; es decir, lo hace más exigente. Este dinamismo, entre un viajero y un prestador de servicio es progresivo y merece una atención adecuada del entorno donde se genera, para poder entender el perfil del viajero y obtener la mayor información posible sobre sus necesidades, a fin de garantizar que los productos y servicios le brinden la satisfacción que este demanda. La experiencia también favorece al prestador de servicio, diversificando  el producto turístico.

Probablemente se considere esta recopilación de información como un elaborado estudio de mercado donde se deben formular las preguntas correctas sobre el sujeto de estudio, establecer las variables y por último, tabular los resultados para un posterior análisis. La verdad, es que este procedimiento puede tornarse agotador y sólo las grandes empresas tienen recursos para abordar estos costosos planes de mercado. El estudio de mercado obedece más a procesos sobre los cuales se quiera invertir dinero y que se realiza en periodos determinados de tiempo.

Por otro lado, la tecnología nos brinda grandes oportunidades para realizar estudios de mercado más económicos. Pero una forma económica de realizar un estudio de mercado, es mantener una comunicación constante con las personas que disfrutan de los productos y servicios de nuestra empresa. Esto no solo minimiza costos si no que, al mantener una relación cercana con los viajeros, también permite mantener la confiabilidad y una fuente primaria de información actualizada sin métodos tan complicados. Además, este estudio de mercado es constante y no está delimitado en espacio o tiempo.

El buen uso de las redes sociales, aumenta las posibilidades de relacionarse con el cliente interno y externo de toda empresa de servicios turísticos, de manera asertiva y a un menor costo.
El buen uso de las redes sociales, aumenta las posibilidades de relacionarse con el cliente interno y externo de toda empresa de servicios turísticos, de manera asertiva y a un menor costo.

No hay que olvidar que los trabajadores son la principal fuente de información sobre los gustos y preferencias de los viajeros, no las estadísticas. Estas últimas son solo números que usamos para verificar la viabilidad de un determinado proyecto y que presentan un margen de error. Por lo tanto es necesaria la vinculación de todos los asociados o colaboradores de una empresa de servicio turísticos en la fijación de los objetivos. Esto genera un personal más capacitado y que ofrecerá los servicios de manera responsable, brindando confianza a los clientes, que después de todo, debido a la intangibilidad de los servicios, es lo que genera esa estrecha relación con el cliente, sumando experiencias positivas y reforzando el sistema turístico de cualquier país.

La literatura de la gastronomía venezolana y su influjo cultural

QuéLeer

Las razones del gusto y otros textos de la literatura gastronómica, una compilación realizada por Karl Krispin, profesor de Historia y coordinador de Literatura del Centro de Estudios Latinoamericanos Arturo Uslar Pietri de la Universidad Metropolitana, es una documentada revisión de la gastronomía y literatura venezolana, a partir de los ensayos de 29 reconocidos intelectuales, escritores, pensadores y hacedores de gastronomía, que ayuda al lector a entender el hecho gastronómico como parte fundamental de la cultura de nuestro país.

 Portada Razones del Gusto KK c

En sus páginas encontramos los escritos de Manuel Caballero, Rafael Castillo Zapata, J.M. Núñez de Cáceres, Luis Razetti, Tulio Febres Cordero, Ramón David León, Germán Carrera Damas, José Rafael Lovera, Ben Amí Fihman, Simón Alberto Consalvi, Leopoldo López Gil, Roland Nava G., Rafael Cartay, Ivanova Decán Gambús, Andrés Barsumián, Nelson Rivera, Francisco Javier Pérez, Armando Coll, Gisela Kosak, Carlos del Pozo Arana, Héctor Abad Faciolince, Federico Vegas, Thamara Pereira…

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Arepas, patacones y canilla libre en la terraza! #HolaVerano

La Vaca Mariposa Blog

Cerramos el año literario-gastronómico con una fiesta de #Verano para compartir con amigos, y amigos de amigos…Vení a celebrar en una terraza de Palermo con comida, bebida y tragos toda la noche.

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Para comer:
Arepas venezolanas y patacones de plátano verde con rellenos a elección:
Carne mechada (desenhebrada), Pollo en finas hierbas, Bondiola de cerdo agridulce y Pasta de atún
Postre: Bizcochuelo de mandarinas con dulce de leche

Para tomar: CANILLA LIBRE!
Tragos con ron venezolano y otros licores, Cervezas Imperial, Fernet 1882 con gaseosa y agua fresca
Además: vino tinto o blanco El Índigo, de Bodegas Don Cristóbal: $60 por botella

Y música toda la noche!

Sábado 20 de diciembre. 21 hs
En una terraza de Palermo (Jerónimo Salguero y Córdoba) La dirección exacta te la enviamos al reservar
Contribución $300 (Incluye comida + bebida)

COMPARTE y suma más amigos al Club de Lectores LVM.
+ libros + novedades…

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