La literatura de la gastronomía venezolana y su influjo cultural

QuéLeer

Las razones del gusto y otros textos de la literatura gastronómica, una compilación realizada por Karl Krispin, profesor de Historia y coordinador de Literatura del Centro de Estudios Latinoamericanos Arturo Uslar Pietri de la Universidad Metropolitana, es una documentada revisión de la gastronomía y literatura venezolana, a partir de los ensayos de 29 reconocidos intelectuales, escritores, pensadores y hacedores de gastronomía, que ayuda al lector a entender el hecho gastronómico como parte fundamental de la cultura de nuestro país.

 Portada Razones del Gusto KK c

En sus páginas encontramos los escritos de Manuel Caballero, Rafael Castillo Zapata, J.M. Núñez de Cáceres, Luis Razetti, Tulio Febres Cordero, Ramón David León, Germán Carrera Damas, José Rafael Lovera, Ben Amí Fihman, Simón Alberto Consalvi, Leopoldo López Gil, Roland Nava G., Rafael Cartay, Ivanova Decán Gambús, Andrés Barsumián, Nelson Rivera, Francisco Javier Pérez, Armando Coll, Gisela Kosak, Carlos del Pozo Arana, Héctor Abad Faciolince, Federico Vegas, Thamara Pereira…

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Arepas, patacones y canilla libre en la terraza! #HolaVerano

La Vaca Mariposa Blog

Cerramos el año literario-gastronómico con una fiesta de #Verano para compartir con amigos, y amigos de amigos…Vení a celebrar en una terraza de Palermo con comida, bebida y tragos toda la noche.

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Para comer:
Arepas venezolanas y patacones de plátano verde con rellenos a elección:
Carne mechada (desenhebrada), Pollo en finas hierbas, Bondiola de cerdo agridulce y Pasta de atún
Postre: Bizcochuelo de mandarinas con dulce de leche

Para tomar: CANILLA LIBRE!
Tragos con ron venezolano y otros licores, Cervezas Imperial, Fernet 1882 con gaseosa y agua fresca
Además: vino tinto o blanco El Índigo, de Bodegas Don Cristóbal: $60 por botella

Y música toda la noche!

Sábado 20 de diciembre. 21 hs
En una terraza de Palermo (Jerónimo Salguero y Córdoba) La dirección exacta te la enviamos al reservar
Contribución $300 (Incluye comida + bebida)

COMPARTE y suma más amigos al Club de Lectores LVM.
+ libros + novedades…

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Gastrosofía: La poesía también se come

Y. J. Rivas

La gastronomía es un expresión de las costumbres del hombre y por lo tanto de la cultura de un pueblo. En la gastronomía tenemos que exigir el uso de más de nuestros cinco sentidos para completar la experiencia y donde los poetas no se expresan con palabras, lo hacen a través de los sabores, los aromas, las texturas y los colores, lo que los convierte en unos verdaderos artistas.

En la gastronomía a los poetas se les llama cocinero, siendo “Chef “un título que deben ganarse con la experiencia, el respeto, no sólo por su técnica sino también por su sensibilidad artística . Pueden tener millones de seguidores y fans en todo el mundo porque conmueven, con su arte culinario, los corazones de los que están dispuestos a dejase seducir en la vivencia gastronómica.

El labor del cocinero es entonces, más que un trabajo, una verdadera pasión, pues se requiere que los…

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