Gastrosofía: La poesía también se come

Y. J. Rivas

La gastronomía es un expresión de las costumbres del hombre y por lo tanto de la cultura de un pueblo. En la gastronomía tenemos que exigir el uso de más de nuestros cinco sentidos para completar la experiencia y donde los poetas no se expresan con palabras, lo hacen a través de los sabores, los aromas, las texturas y los colores, lo que los convierte en unos verdaderos artistas.

En la gastronomía a los poetas se les llama cocinero, siendo “Chef “un título que deben ganarse con la experiencia, el respeto, no sólo por su técnica sino también por su sensibilidad artística . Pueden tener millones de seguidores y fans en todo el mundo porque conmueven, con su arte culinario, los corazones de los que están dispuestos a dejase seducir en la vivencia gastronómica.

El labor del cocinero es entonces, más que un trabajo, una verdadera pasión, pues se requiere que los…

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San Juan de los Morros y 4 de sus sitios turísticos

Agencia de Viajes Atrium

Al relatar el origen de San Juan de los Morros, cuentan que Víctor Manuel Ovalles, hijo de la zona, manifestó: “Surgió sin que nadie se diera cuenta de su nacimiento. Apareció entre colinitas y barrancos, y fue acomodando sus viviendas donde quiso y como le dio la gana”. Se refería así a cómo había sido fundada la capital del estado Guárico, de lo cual no se tienen registros exactos.

Lo que sí es cierto es que San Juan de los Morros es la puerta de entrada a los llanos centrales de Venezuela y que debe a la naturaleza ser la capital guariqueña, así como su posterior desarrollo.

San Juan cuenta con aguas termales, muy apreciadas por la población por considerar que tienen un efecto altamente curativo. Estas propiedades también llamaron la atención del general Antonio Guzmán Blanco, presidente en tres ocasiones de Venezuela, quien ordenó la construcción de la…

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Venezuela una gestión pública a espaldas del mundo (Francisco J Contreras M)

Prospectiva y Previsión

Extracto.                                      

Hay señales de recuperación económica mundial, durante los últimos 15 años la brecha entre BRICS y los países de la OECD se redujo. La pobreza ha retrocedido pero no las desigualdades, las cuales ahora son mayores en países emergentes. La procupación en los países con éxito económico se centra en lograr un mayor rendimiento del capital necesario para la difusión del progreso técnico y de las innovaciones, de la gestión del financiamiento y la deuda y de una lucha contra la pobreza mejorando en bienestar, sin afectar el clima de negocios. Todo lo contrario de Venezuela cuyo debate interno no va mas allá de lo coyuntural, donde prevalece el mal público del déficit fiscal, de los controles de variables resultados, de la creación de dinero inorgánico, y para colmo de…

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#Protocolo y #ceremonial en la industria de la #hospitalidad y el #turismo

Cada día el ceremonial y el protocolo, tan antiguo en su concepto, pero tan  mencionado hoy en día, aunque no siempre de la mejor manera, esta posicionándose mas allá de los ámbitos clásicos, y no por moda pues si te comprendemos que los actos cotidianos que realizamos están cargados de protocolo, ceremonial y etiqueta, entenderlo y aplicarlo seria mas sencillo.

Al final, la correcta aplicación de estos dos términos no busca mas que el desarrollo armonioso de las actividades sean del tipo que sean. Claro, no podemos olvidar que aun siendo así, cada evento o actividad puede ser clasificada de tal manera que podemos encontrar protocolo religioso, militar, académico, social, empresarial, etc.

Pero también su correcta aplicación  abona a la imagen de una institución o persona, o país, y es aquí donde encontramos la relación entre el turismo y la hospitalidad y el protocolo, el ceremonial y la etiqueta.

Para…

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